15 uren geleden
2
In Parijs zijn bouillons een regelrechte hit, volgend jaar kun je ook in Amsterdam terecht voor goede, betaalbare gerechten. © ANP / REX by Shutterstock
PremiumCulinaire noodmenu’s: ’Dit moet je in huis halen om wél lekker te eten als de stroom uitvalt’
Bonen in blik, rijstwafels en een eenzame worst: het klinkt als een treurig noodmenu. Maar in handen van de veiligheidsregio’s verandert dezelfde voorraad ineens in een korean grilled smac sandwich, bonenstoof en zelfs tiramisu. Met Het Meest Rampzalige Kookboek willen de regio’s laten zien dat je in een crisis heus meer kunt eten dan crackers en knakworst, en dat een noodpakket verrassend culinair kan uitpakken.
PremiumVleesschaamte verdampt, steeds meer vegetarische restaurants gaan dicht: ’Het is weer hip om biefstuk te eten’
Ligt het aan de afkeer van betutteling? Aan de prijzen, het imago of de smaak van alternatieven? Onduidelijk. Hoe dan ook: vegetarisch is niet langer de eettrend, vleesschaamte verdampt. „Het is weer hip om biefstuk te eten.”
PremiumKoffie wordt steeds duurder, hoe komen we nu aan onze cafeïnekick? ’Je moet dit leren drinken’
Dagelijks worden er in Nederland volgens het Nationale Koffie & Thee onderzoek uit 2024 zo’n 33,5 miljoen koppen koffie gedronken. Een pak Douwe Egberts Roodmerk (500 gram) kost inmiddels al zo’n 9,50, en dat bakkie leut wordt alsmaar duurder. Wat zijn de alternatieven?
Eten & Drinken28 november
PremiumBakmixen in de supermarkt ’totale onzin’: met deze vier basis-ingrediënten kun je alles maken
Met Sinterklaas voor de deur snoept heel Nederland weer van pepernoten, speculaas(brokken) en andere lekkernijen. Die kun je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar je bakt ze net zo lekker gewoon zelf. Culi-schrijfster Karin Luiten legt uit hoe je dat doet.
English (US) ·